English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Волшебная выпечка
8 порций4 часа
Пшеничная мука - 500 гр, Дрожжи - 25 гр, Молоко - 150 мл, Куриные яйца - 2 шт., Сахар - 2 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сливочное масло - 50 гр, Сахар - 100 гр, Клюква - 1.5 стак., Апельсиновая цедра - 1.5 чайн.л., Сливочное масло - 2 стол.л., Сахарная пудра - 10 гр
Как сделать волшебную выпечку? ТЕСТО: Разведите свежие прессованные дрожжи в молоке. Добавьте стакан муки. Слегка перемешайте и положите в теплое место на час. Добавьте взбитые яйца с солью и с сахаром, добавьте остатки муки и размешайте, добавляя небольшими порциями мягкое масло. Месите, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам и рабочей поверхности. Накройте тесто пленкой и положите в холодильник на 2 часа. 
НАЧИНКА: Измельчите клюкву с помощью блендера или мясорубки. Добавьте цедру и сахар. Варите на среднем огне, всё время помешивая, пока масса не загустеет. 
ВЫПЕЧКА: Присыпьте мукой стол, раскатайте тесто в пласт 60 х 30 см. Равномерно разложите начинку, не доходя 1, 5 см до краев. 
Прикройте середину пласта сначала правым краем, а потом левым. Защипните края изделия и слегка пройдитесь скалкой. 
Разрежьте изделие на 12 поперечных полосок. 
Сверните каждую полоску жгутом, сложите в форме веночка, защипните концы. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите веночки. Выпекайте в духовке 10—15 минут при температуре 210 градусов. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 
Готовые веночки немного остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!