Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Яблочно кокосовoе пирожное

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Выпечка

20 порций
1 час

Яйца - 7 шт., Пшеничная мука - 350 гр, Сахар - 500 гр, Сливочное масло - 250 гр, Кокосовая стружка - 100 гр, Какао-порошок - 2 чайн.л., Разрыхлитель - 2 чайн.л., Яблоки - 500 гр, Крахмал - 1 стол.л., Молочный шоколад - 200 гр, Сливки - 100 мл

Берем такие продукты. Яблоки, муку, масло, кокос, сахар, яйца.

Разделим яйца на желтки и белки. Белки нам нужны : 2 штуки и 5 штук отдельно.

Кладем в чашку мягкое сливочное масло, 1 стакан сахара, и все желтки. Взбиваем это все хорошо.

Добавляем затем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Взбиваем до пиков 2 белка.

Вмешаем эти белки в тесто.

Разделим тесто пополам. И в одну часть добавим какао.

5 белков взбиваем с 250гр сахара до пиков. Вмешаем крахмал и кокосовую стружку.

Яблки чистим и трем на терке. Слегка отжимае от сока.

Берем форму, застилаем ее бумагой. У меня 32 на 20 см. Выкладываем темное тесто. Размазываем его аккуратно.

Сверху кладем кокос

Далее яблoки.

Закрываем все светлым тестом. Выкладываем его ложкой по всей поверхности и лопаткой осторожно размазываем. Если будет нервоно не страшно, оно при выпечки выровняется. Ставим в разогретую духовку до 175гр на 45 минут.

Готовый достаем , даем остыть. И поливаем глазурью. Для этого горячие сливки смешаем с шоколадом.

Политый пирог должен постоять до остывания. Потом нарезаем на пирожные. Приятного аппетита.