Челогач запеченный в духовке

6 порций
4 часа 25 мин


1. Каждый кусок свинины с косточкой нужно посолить, посыпать сухими специями на свой вкус. Вотрите руками специи и соль в мясо, затем сложите его в подходящую по размеру емкость, лучше не пластиковую.

2. Залейте мясо пивом, пусть оно помаринуется в течение 2-3 часов.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кусочки мяса с обеих сторон до румяной корочки (буквально 5 минут с одной стороны и 5 - с другой).

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее обжаренное мясо.

5. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте мясо 1 час. Челогач готов! Подавать его можно с различными гарнирами, овощами, любимыми соусами. Приятного аппетита!