Чернослив фаршированный грецкими орехами

6 порций
40 мин

Как сделать чернослив, фаршированный грецкими орехами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чернослив нужен крупный, без косточек, желательно мягкий. Яйцо предварительно сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белок и желток. Для закуски понадобится только желток.

Чернослив промойте. Если чернослив суховат, залейте его кипятком. и дайте настояться примерно 10 минут.

По истечении времени чернослив откиньте на дуршлаг и полностью дайте стечь воде. Затем обсушите его бумажными полотенцами. В каждом черносливе острым ножом сделайте надрезы с одной стороны.

Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. Я использую в рецепте два вида сыра. Твердый - для нанизывания на шпажки и мягкий творожный в начинку.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, затем измельчите в мелкую крошку.

В мисочке соедините мягкий сыр, грецкие орехи, раскрошенный вареный желток и пропущенный через пресс чеснок.

Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. При желании можете добавить в начинку добавить в начинку всё вареное яйцо

Подготовленный чернослив нафаршируйте смесью сыра с грецкими орехами и чесноком.

Твердый сыр нарежьте небольшими прямоугольничками размером примерно с чернослив.

Оливки выньте из рассола и хорошенько обсушите. Каждую оливку нарежьте колечками.

Сформируйте закуску: на фаршированный чернослив положите по колечку оливки, установите чернослив на брусочек сыра и проткните все вместе шпажками. Выложите закуску на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!