Фаршированные каракатицы

3 порции
50 мин


1. Разделайте каракатиц, щупальца отложите, а тушки слегка обрежьте.

2. В блендере соедините тертые сухари, листья петрушки, яйцо, соль, чеснок, черный молотый перец, немного оливкового масла и отложенные щупальца каракатиц.

3. Измельчите все до однородности и нафаршируйте каракатиц полученной смесью.

4. Каракатиц сложите в форму для запекания, закройте форму фольгой или крышкой, запекайте в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах. Затем еще 5 минут в открытом виде. Учтите, что время приготовления зависит от размера каракатиц. В данном рецепте указано время для небольших тушек. Тушки побольше запекаются дольше. Приятного аппетита!