Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Жульен без грибов

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Закуски

4 порции
40 мин

Куриное филе - 400 гр, Сливки - 200 мл, Твёрдый сыр - 100 гр, Пшеничная мука - 2 стол.л., Сливочное масло - 1 стол.л., Специи сухие - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу

Как сделать жульен без грибов? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить жульен без грибов, нам понадобится: куриное филе; сыр; сливки; сливочное масло; мука; специи для курицы; черный молотый перец и соль.

В сливки всыпьте муку и тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте в сливочно-мучную смесь специи для курицы, соль и перец. Перемешайте.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте брусочками.

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте, помешивая, куриное филе на сильном огне около 10 минут до появления на мясе румяной корочки.

Сыр натрите на крупной терке.

Вылейте сливочно-мучную смесь в сковороду к курице. Помешивая, доведите до кипения. Тушите на среднем огне около 2 минут. Соус должен загустеть. Если соус получается очень густой, можно немного разбавить его молоком или сливками.

Разложите куриное филе со сливочным соусом по кокотницам.

Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте жульен в разогретой до 180°С духовке около 10 минут до появления на поверхности сыра румяной корочки.

Готовый жульен сразу же подавайте к столу, пока он горячий. Приятного аппетита!