Горячие роллы с семгой и болгарским перцем

8 порций
35 мин

Приступим к процессу приготовления:
1. Первоначально очень хорошо промываем рис, вода должна стать прозрачной. Отвариваем рис 5 минут на медленном огне. Добавляем соль и сахар. Снимаем с плиты и закрываем крышкой, оставляя его пропариться.

2. Очищаем рыбу от косточек и режим на брусочки.

3. Болгарский перец, также нужно очистить от семян и нарезать.

4. Чтобы удобнее было сворачивать в рулет, берем специальный коврик. Кладем на него лист нури(блестящей стороной вниз), и отступив от края 2 см. начинаем выкладывать рис. Разравниваем его пальцами, смоченными в рисовом уксусе.

5. На рис кладем филе рыбы, мягкий сыр и болгарский перчик.

6. Сворачиваем с помощью коврика в плотный рулет.

7. Рулет обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.

8. На разогретом растительном масле обжариваем со всех сторон, до золотистой корочки. Нарезаем на порционные кусочки и приятного аппетита!