Хе из карася

10 порций
1 дня 30 мин


1. Почистите рыбу, удалите внутренности и плавники, отрежьте головы и хвосты, удалите чешую.

2. Порежьте рыбу на кусочки, сложите в глубокую посудину.

3. Лук почистите, нарежьте полукольцами, положите к рыбе.

4. Морковь тщательно вымойте, почистите, потрите на терке для корейской моркови или порежьте ее мелкой соломкой. Добавьте ее к остальным ингредиентам.

4. Посыпьте рыбу, морковь и лук солью и перцем.

5. Разогрейте масло, насыпьте в него паприку, прокалите в течение минуты, затем залейте этой смесью рыбу и овощи. Все перемешайте.

6. Добавьте уксус, снова перемешайте.

7. Сложите все в банку или другую подходящую емкость, уберите в холодильник на сутки. На следующий день хе из карася готово!