Изумрудные шарики с селедкой закуска

6 порций
1 час 10 мин

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить закуску в виде изумрудных шариков с селедкой нам понадобится: филе селедки; вареный картофель, сваренные вкрутую яйца; майонез, укроп, черный молотый перец и соль. Зерна граната для украшения.

Филе сельди промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки масла. Если используется целая селедка, то отделить филе от костей.

Филе нарезать небольшими кубиками.

Картофель отварить в кожуре до готовности. Затем охладить и очистить. Картошку натереть на крупной терке.

Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Также натереть на крупной терке.

В салатнике соединить селедку, тертый картофель и яйца. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Хорошо все перемешать. Поставить получившуюся массу в холодильник на 20 минут.

Укроп вымыть, обсушить и очень мелко порубить.

Из охлажденной селедочно-овощной массы сформировать шарики размером с грецкий орех. Если масса будет разваливаться, то тогда лучше формировать шарики влажными руками.

Обвалять селедочные шарики в измельченном укропе.

Выложить шарики на блюдо, посыпать зернами граната и подать к столу. Приятного аппетита!