English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кабачки с колбасой и сыром на сковороде
3 порции40 мин
Кабачки - 1 шт., Помидоры - 3 шт., Яйца - 4 шт., Вареная колбаса - 300 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Пшеничная мука - 0.5 стак., Сметана - 1 стол.л., Зелёный лук - 5 гр, Растительное масло - 30 гр, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Как сделать кабачки с колбасой и сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок у меня молодой с мягкой кожурой. Весом чуть больше 1 кг. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Кабачок, помидоры и лук хорошо промойте от загрязнений. 
Нарежьте кабачок кружочками, толщиной 1, 5-20 см. В каждом кружочке удалите сердцевину. 
Подготовите две миски для кляра. В одной взболтайте 2 яйца, а в другую насыпьте муку. 
Вареную колбасу нарежьте на мелкие кусочки. Сыр натрите на терке. Помидоры нарежьте кружочками, толщиной, примерно, 0, 5 см. 
В чашу с нарезанной колбасой добавьте 2 яйца, сметану и мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешайте. 
Каждый кружочек кабачка окуните в яйцо, а затем обваляйте в муке. 
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите кабачки. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 3-4 минуты. 
Затем переверните. Снизу они будут немного поджаренные. 
В середину колечка выложите колбасную начинку, накройте кружочком помидора и немного посыпьте тертым сыром. Готовьте еще 3-4 минуты. Кабачок успеет дойти до мягкого состояния, помидор хорошо прогреется и станет мягче, а сыр полностью расплавится. 
Готовые кабачки снимите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнее масло. 
Вкусный кабачки с колбасой и сыром готовы! Они очень вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!