Кабачки запеченные с тунцом рисом и помидорами

6 порций
1 час


1. Цуккини вымыть, нарезать кружками толщиной примерно 1 см, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до появления светлого золотистого цвета.

2. Переложить кабачки на застеленный пергаментом противень в один слой.

3. Смесь дикого и золотистого риса отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг.

4. Консервированный тунец вместе с маслом и соком хорошо размять вилкой, добавить прованские травы и отварной рис. Перемешать.

5. Полученную начинку разложить на кабачки.

6. Помидоры нарезать толстыми кружочками и выложить на рис с тунцом.

7. Поставить противень с кабачками в разогретую до 220˚С духовку на 15 минут.