Кабачковый торт с помидорами и чесноком
8 порций1 час 20 мин
Молодые кабачки - 2 шт., Яйца - 3 шт., Пшеничная мука - 1 стак., Помидоры - 2 шт., Майонез - 5 стол.л., Чеснок - 2 зубч., Зелень - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать кабачковый торт с помидорами и чесноко... Как сделать кабачковый торт с помидорами и чесноко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060137_1_max.webp)
Как сделать кабачковый торт с помидорами и чесноком? Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей небольшого размера. Помидор может уйти больше, это будет зависеть от способа нарезки.
![Кабачки помойте, обсушите, срежьте кончики. Очисти... Кабачки помойте, обсушите, срежьте кончики. Очисти...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060142_2_max.webp)
Кабачки помойте, обсушите, срежьте кончики. Очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами. Натрите кабачки на крупной терке. Отожмите получившуюся массу руками, сок слейте. Мне достались сухие плоды, сока практически не было.
![Вбейте в кабачки яйца. Обязательно мойте яйца пере... Вбейте в кабачки яйца. Обязательно мойте яйца пере...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060146_3_max.webp)
Вбейте в кабачки яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте соль и перец. Перемешайте до однородности.
![Начните порциями всыпать муку, размешивая после ка... Начните порциями всыпать муку, размешивая после ка...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060147_4_max.webp)
Начните порциями всыпать муку, размешивая после каждой. Будьте готовы к тому, что муки может уйти больше или меньше заявленного в рецепте, это будет зависеть от сочности кабачков, размера яиц и свойств самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
![Оно должно стать довольно густым, как на обычные о... Оно должно стать довольно густым, как на обычные о...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060155_5_max.webp)
Оно должно стать довольно густым, как на обычные оладьи. У меня ушел стакан муки объемом 200мл.
![Разогрейте на среднем огне сковороду, у меня блинн... Разогрейте на среднем огне сковороду, у меня блинн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060211_18_max.webp)
Разогрейте на среднем огне сковороду, у меня блинная, с антипригарным покрытием, диаметром 20см. Капните на нее немного растительного масла, размажьте. Выложите тесто ложкой, размазывая его по дну тонким слоем, формируя блин.
![Жарьте блин на среднем огне до зарумянивания с одн... Жарьте блин на среднем огне до зарумянивания с одн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060219_19_max.webp)
Жарьте блин на среднем огне до зарумянивания с одной стороны, затем переверните на другую и жарьте до готовности. Снимите готовый блин и снова смажьте сковороду. Выложите следующую порцию теста. Пожарьте таким образом блины из всего теста. У меня вышло ровно 5 штук. Полностью остудите их.
![Чеснок очистите и измельчите — на терке, через пре... Чеснок очистите и измельчите — на терке, через пре...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060159_6_max.webp)
Чеснок очистите и измельчите — на терке, через пресс или просто ножом. Добавьте его в майонез, перемешайте.
![Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте кружочками ил... Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте кружочками ил...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060162_7_max.webp)
Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте кружочками или кубиками. При нарезке кружочками у меня ушло большее количество помидоров при сборке торта.
![Соберите торт, промазывая каждый "корж" ... Соберите торт, промазывая каждый "корж" ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060163_8_max.webp)
Соберите торт, промазывая каждый "корж" чесночным майонезом и прослаивая помидорами.
![Верх торта украсьте зеленью и кусочками помидоров.... Верх торта украсьте зеленью и кусочками помидоров....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kabachkovyi-tort-s-pomidorami-i-chesnokom_1658060240_20_max.webp)
Верх торта украсьте зеленью и кусочками помидоров. Подавайте к столу. Приятного аппетита!