Икру хорошо, но аккуратно моем, чтобы не порвать пленочки.
Теперь нарезаем на кусочки.
Аккуратно отделяя ножом слой икринок за слоем, снимаем пленку. В итоге икринки остаются на доске, а пленка - у вас в руке.
Перекладываем икру в большую миску (такую, чтобы было удобно сливать воду).
Промываем много раз большим количеством воды. Наливаем воду, перемешиваем, даем икре осесть и сливаем. И так много раз.
В миску с чистой икрой кладем соль, вливаем стакан воды и мешаем 15 минут. Соль растворится, а икра просолится. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь в течение часа. Готово.
Вкусно на хлебе с маслом, в салатах, в тарталетках, в профитролях. . .
Мы используем файлы cookie. Продолжая посещать наш сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
10 порций
Икру хорошо, но аккуратно моем, чтобы не порвать пленочки. 
Теперь нарезаем на кусочки. 
Аккуратно отделяя ножом слой икринок за слоем, снимаем пленку. В итоге икринки остаются на доске, а пленка - у вас в руке. 
Перекладываем икру в большую миску (такую, чтобы было удобно сливать воду). 
Промываем много раз большим количеством воды. Наливаем воду, перемешиваем, даем икре осесть и сливаем. И так много раз. 
В миску с чистой икрой кладем соль, вливаем стакан воды и мешаем 15 минут. Соль растворится, а икра просолится. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь в течение часа. Готово. 
Вкусно на хлебе с маслом, в салатах, в тарталетках, в профитролях. . .