Камамбер во фритюре с ветчиной

8 порций
1 час


1. Яйцо взобьем. Муку и сухари насыпим в плоские тарелки.

2. Ветчину разрежем на 4 равных кусочка. Головки сыра разделим вдоль пополам и положим между половинками ветчину, слегка прижмем.

3. Головки сыра с ветчиной обваляем в муке, мокнем в яйцо и затем обваляем в панировочных сухарях.

4. В таком виде сыр уберем в холодильник на 20 минут.

5. Тем временем для соуса в миске смешаем клюквенный конфитюр, апельсиновый сок и сладкую горчицу.

6. В глубокой сковороде разогреем растительное масло и быстро, чтобы сохранить форму, обжарим сыр с ветчиной в панировке с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Камамбер с ветчиной просушим от масла на бумажных салфетках. Сыр подаем с соусом. Всего наивкуснейшего!