Куриные крылышки барбекю на мангале
4 порции3 часа
Куриные крылышки - 800 гр, Лук репчатый - 1 шт., Лимоны - 0.5 шт., Чеснок - 4 зубч., Специи сухие - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Соевый соус - 8 стол.л., Растительное масло - 4 стол.л., Мёд - 2 стол.л., Горчица зернистая - 1 стол.л.
![Как пожарить куриные крылышки барбекю на мангале? ... Как пожарить куриные крылышки барбекю на мангале? ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_1_max.webp)
Как пожарить куриные крылышки барбекю на мангале? Подготовьте необходимые ингредиенты. Крылышки помойте и обсушите. Кончик крыла можно при желании отрезать. На нем практически нет мяса, поэтому он сильно зажарится и может подгореть.
![Очищенный и промытый лук нарежьте на крупные сегме... Очищенный и промытый лук нарежьте на крупные сегме...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_2_max.webp)
Очищенный и промытый лук нарежьте на крупные сегменты или полукольца. Переложите нарезанный лук в просторную ёмкость, добавьте щепотку соли и пожмите его руками. Так лук лучше выделит сок, который размягчит мясо.
![К луку добавьте крылышки и сухие специи, ещё раз п... К луку добавьте крылышки и сухие специи, ещё раз п...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_3_max.webp)
К луку добавьте крылышки и сухие специи, ещё раз пожмите всё руками, не особо сильно, только чтобы мясо равномерно покрылось специями и соком лука. По желанию добавьте крупно нарезанный чеснок. Лук и чеснок режутся крупно, чтобы их легко можно было стряхнуть с крыльев, на мангале овощи не нужны, поскольку они начнут пригорать.
![По желанию добавьте несколько долек лимона. Но с л... По желанию добавьте несколько долек лимона. Но с л...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_4_max.webp)
По желанию добавьте несколько долек лимона. Но с лимоном крылья в маринаде надолго оставлять не нужно, максимум на пару часов.
![Приготовьте маринад. Для этого в соевый соус добав... Приготовьте маринад. Для этого в соевый соус добав...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_5_max.webp)
Приготовьте маринад. Для этого в соевый соус добавьте жидкий мёд, зернистую горчицу, сок одной дольки лимона. Последним влейте растительное масло. Всё тщательно перемешайте. Залейте получившемся маринадом крылья и оставьте при комнатной температуре мариноваться на 1-1, 5 часа, крылья маринуются очень быстро.
![На мангале создайте необходимый жар для жарки шашл... На мангале создайте необходимый жар для жарки шашл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_6_max.webp)
На мангале создайте необходимый жар для жарки шашлыка. Угли должны слегка остыть, покрыться бело - серым пеплом, вот тогда будет самый правильный момент, чтобы начинать жарить. Крылья можно нанизать на шампуры, после чего равномерно распределить над поверхностью тлеющих углей.
![Можно выложить крылья на решётку-гриль. Не следует... Можно выложить крылья на решётку-гриль. Не следует...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554222196_7_max.webp)
Можно выложить крылья на решётку-гриль. Не следует размещать крылья слишком близко друг другу. Между ними должно оставаться пространство не менее 0, 5 сантиметра, чтобы мясо прожаривалось равномерно со всех сторон. Периодически поворачивая мясо, чтобы оно не подгорело, доведите его до золотистой корочки и полной готовности.
![Подавайте крылышки прямо на шампурах или на блюде,... Подавайте крылышки прямо на шампурах или на блюде,...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-krylyshki-gril-barbeku-na-mangale_1554225219_8_max.webp)
Подавайте крылышки прямо на шампурах или на блюде, в которое были сняты все кусочки мяса. Подавайте с любимым соусом для мяса, промытой свежей зеленью и овощами на гарнир, а из напитков отлично подойдёт красное вино. Приятного аппетита!