Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления
8 порций5 часов
Огурцы - 2 кг, Вода - 1.5 л, Соль - 3 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Чеснок - 4 зубч., Листья смородины - 6 шт., Хрен - 1 шт., Листья вишни - 6 шт., Укроп - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Душистый перец - 4 шт.
![Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? П... Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_2_max.webp)
Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано из расчета на одну трехлитровую банку. Соль используйте крупную каменную, с мелкой огурцы будут мягкими. Для тех кто любит острое, можно добавить один острый стручковый перец. Огурцы тщательно помойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Благодаря этому они получатся хрустящими. После огурцы ещё раз промойте и отрежьте кончики с обеих сторон.
![В кастрюлю подходящего размера налейте воду и пост... В кастрюлю подходящего размера налейте воду и пост...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_3_max.webp)
В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в кастрюлю соль, сахар и добавьте душистый перец. Перемешайте до растворения сахара и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте рассолу немного остыть.
![Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дн... Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_4_max.webp)
Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дно банки половину вымытых листочков смородины и вишни, пол листа хрена, зелень укропа и петрушки, нарезанный чеснок. Лучше использовать зонтики укропа, но у меня их не было. Если у Вас нет листьев смородины и вишни, для аромата можно добавить лавровый лист.
![Далее уложите в банку огурцы. ... Далее уложите в банку огурцы. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_5_max.webp)
Далее уложите в банку огурцы.
![Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень. ... Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_6_max.webp)
Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень.
![Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не до... Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не до...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/malosolnje-ogurtsj-bez-rassola_1592809659_7_max.webp)
Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не должен быть обжигающим, иначе огурцы сварятся и пожелтеют. Накройте банку крышкой и оставьте до полного остывания. Есть огурцы можно сразу, как они остынут, но лучше убрать их на ночь в холодильник. Так они получатся более хрустящими. Приятного аппетита!