Морская закуска из семги

4 порции
45 мин

Варим яйца перепелиные до состояния вкрутую, затем охлаждаем их в холодной воде и чистим. Нарезаем сыр пластинками толщиною 1 сантиметр, из пластинок фигурной формочкой подходящего диаметра выдавливаем "цветы".

Огурцы моем и нарезаем кружочками такой же толщины, как и сыр. Вырезаем из них цветочки с помощью этой же формочки. Таким образом у нас получается два вида цветочков - сырные и огуречные.

Выкладываем цветы из сыра и огурцов на плоское большое блюдо, кладем поверх сливочный сыр.

Вокруг сыра выкладываем красную икру.

Семгу режем длинными и тонкими пластинками.

Каждое яйцо обворачиваем пластинкой семги.

Ставим их на центр "цветочков".

Каждое канапе украшаем свежей зеленью укропа и икринками. Вот такая съедобная и аппетитная конструкция у нас получается. Такая закуска из перепелиных яиц будет украшать праздничный стол и сделает его максимально разнообразным.