Новогодний холодец из говядины в мультиварке

14 порции
4 часа 30 мин

Первым делом ножки вымочите в холодной воде, чтобы ушла лишняя кровь. Воду периодически меняйте, а вымачивайте до того момента пока вода не станет прозрачной. Когда ножки будут готовы к приготовлению, почистите овощи. Морковку разрежьте на 2 части, у луковицы срежьте хвостик. В чашу мультиварки уложите ножки и овощи, залейте водой, посолите и помешайте. Закройте крышку и выставьте режим "Мясо" на 60 минут. После звукового сигнала аккуратно откройте крышку. Ноги выложите на тарелку, а бульон процедите. Мясо отделите от кости и разделите на волокна. Разложите мясо в порционные формы, добавьте измельчённый чеснок и зелень, залейте бульоном. Отставьте холодец остыть, а затем поставьте в холодильник до полного застывания (минимум 1-1, 5 часа), после чего его можно подавать к столу. Приятного аппетита!