Пасторма в мультиварке

10 порций
15 часов


1. Грудку вымойте и просушите.

2. Приготовьте маринад: соедините мед, соевый соус, горчицу и 3 столовые ложки масла.

3. Возьмите герметично закрывающуюся посуду, положите туда грудку и залейте маринадом. Оставьте на 12 часов, периодически переворачивая грудку.

4. Смешайте соль, красный перец молотый, измельченный чеснок и оставшееся масло.

5. Стяните грудку кулинарной нитью и обмажьте приготовленной заправкой.

4. Подготовленную грудку запекайте в мультиварке на режиме "ВЫПЕЧКА" по 7 минут с каждой стороны. Затем добавьте воду и готовьте на режиме "ТУШЕНИЕ" 30 минут. Сразу после сигнала грудку не вынимайте, пускай постоит на режиме "ПОДДЕРЖКА ТЕМПЕРАТУРЫ" еще 30 минут.

5. Готовую пасторму положите в холодильник на несколько часов.

6. Уберите кулинарную нить и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!