English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пастрома из индейки
6 порций4 часа
Индейка - 1 кг, Вода - 3 стак., Соль - 1 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Специи сухие - по вкусу, Мёд - 1 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Соевый соус - 2 стол.л., Чеснок - 2 зубч., Паприка - 1 чайн.л.
Как сделать пастрому из индейки? Подготовьте ингредиенты
Для начала сделайте рассол. В воде растворите соль, сахар, добавьте специи, все перемешайте. 
Вымытое филе индейки отправьте в рассол и в холодильник минимум часа на 2. 
Через 2 часа сделайте наш маринад. 
Смешайте мед, растительное масло, мелко порезанный чеснок, паприку и любимые ваши травы. 
Достаньте наше филе с рассола, обсушите и натрите маринадом. 
Для придания формы обматываем наше мяско нитью. 
Подготовленное филе отправьте в форму для выпекания (я использую стеклянную с крышкой, но можно запекать или в рукаве или в простой форме без крышки, но первые 30 минут форму накрыть фольгой). На дно формы налейте пол стакана воды (вода должна покрыть дно формы), накройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут при 220С
Через 30 минут снимите крышку и выпекайте еще пол часа для образования румяной корочки, периодически обмазывайте поверхность мяса соком с дна формы. Дайте мяску остыть и подавайте пастрому из индейки к столу. Приятного аппетита!!