Печеночный торт с морковью

8 порций
1 час 30 мин


1. Печень перекрутите на мясорубке или измельчите при помощи блендера. Добавьте к печеночной массе яйца, соль, соду, муку и специи.

2. Лук и морковь почистите, помойте и измельчите: морковь на терке, лук порежьте кубиками.

3. Выкладывайте фарш на разогретую сковороду, равномерно распределяя его по дну. Печеночные коржи поджарьте на сковороде в растительном масле (оставьте треть для обжаривания лука и моркови) с обеих сторон под крышкой.

4. Обжарьте лук и морковь, остудите.

5. Готовые печеночные коржи промажьте майонезом, положив между слоями жареные овощи.

6. Самый верхний слой украсьте рубленной петрушкой. Приятного аппетита!