Помидоры с грибами в духовке
6 порций50 мин
Помидоры - 6 шт., Шампиньоны - 250 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Лук - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Растительное масло - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как запечь помидоры с грибами и сыром в духовке? Д... Как запечь помидоры с грибами и сыром в духовке? Д...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677769958_0_max.webp)
Как запечь помидоры с грибами и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Очень важно изначально выбрать подходящие помидоры. Помидоры должны быть сочные, но крепкие и плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе обработки и запекания они расползутся в бесформенную массу и испортят вид блюда.
![Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и акк... Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и акк...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677769976_1_max.webp)
Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно, стараясь не повредить стенки, выньте всю мякоть. В зависимости от размера самих помидоров на такое количество начинки их может понадобится чуть больше. У меня начинки хватило на 6 помидоров.
![Теперь подготовьте начинку. Грибы вымойте, обсушит... Теперь подготовьте начинку. Грибы вымойте, обсушит...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770009_2_max.webp)
Теперь подготовьте начинку. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в полтора больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется буквально горсточка. Шампиньоны можете заменить на другие грибы: белые, лисички.
![Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими куб... Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими куб...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770083_4_max.webp)
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
![Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для ... Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770043_3_max.webp)
Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
![Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. ... Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770117_5_max.webp)
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. .
![В сковороде на среднем огне разогрейте растительно... В сковороде на среднем огне разогрейте растительно...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770131_6_max.webp)
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности 3-5 минут.
![Добавьте измельченные грибы и чеснок. Жарьте, поме... Добавьте измельченные грибы и чеснок. Жарьте, поме...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770162_7_max.webp)
Добавьте измельченные грибы и чеснок. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета. В конце грибы посолите, поперчите.
![Начинку уберите с огня и охладите. Добавьте в начи... Начинку уберите с огня и охладите. Добавьте в начи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770173_8_max.webp)
Начинку уберите с огня и охладите. Добавьте в начинку большую часть тертого сыра и перемешайте.
![Наполните помидоры подготовленной грибной начинкой... Наполните помидоры подготовленной грибной начинкой...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677770226_9_max.webp)
Наполните помидоры подготовленной грибной начинкой. Сверху распределите оставшийся тертый сыр. Переложите овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 10-15 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей техники и личных предпочтений.
![Готовые помидоры посыпьте зеленью и подайте к стол... Готовые помидоры посыпьте зеленью и подайте к стол...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pomidory-s-gribami-v-duxovke_1677783284_0_max.webp)
Готовые помидоры посыпьте зеленью и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!