Шпроты из уклейки в домашних условиях

12 порции
4 часа


1. Рыбу очистите от чешуи и вымойте. Стандартные шпроты готовятся с головой и внутренностями, но это дело вкуса, - можете выпотрошить рыбу и удалить голову.

2. Смажьте сотейник маслом и выложите первый слой рыбы - плотно одна к другой, как пассажиров в автобусе в час пик. Посолите и приправьте. Так, послойно, выложите всю рыбу, не забывая сдабривать ее специями.

3. Залейте рыбу маслом, полностью, накройте крышкой. Поставьте на средний огонь.

4. Когда масло начало булькать - засеките 3 часа. Именно через это время шпроты будут готовы. Шпроты из уклейки можно есть горячими и холодными. Они идут к картошке, в салаты и на бутерброды ничем не хуже магазинных. Приятного!