Сушки с фаршем в духовке с сыром

10 порций
1 час 15 мин

Как сделать вкусные сушки с фаршем в духовке? Нет ничего проще! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш можете использовать любой: свиной, говяжий или смешанный. Также можно использовать фарш из филе птицы - индейки или курицы. У меня был говяжий постный фарш. Майонез можете заменить на густую сметану.

Сыр натрите на средней или мелкой терке. Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т. д.

Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.

Зелень мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком, кинзой или использовать смесь разных трав.

В миске соедините фарш, лук, половину тертого сыра, майонез и зелень. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Можете также добавить другие специи по вкусу. Например, смесь специй для фарша, хмели-сунели и т. д. Оставьте фарш на 30 минут.

Теперь подготовьте сушки. Сушки желательно берите ровные круглые, не очень тонкие.

Молоко подогрейте на медленном огне или в микроволновке до теплого состояния и вылейте в миску.

Выложите в молоко сушки и оставьте набухать на 5-10 минут. Сушки не должны полностью размокнуть и потерять форму, просто стать чуть мягче. В некоторых рецептах указано, что оставлять сушки нужно на 15 минут. У меня сушки начали размокать практически сразу. За 15 минут они бы превратились в кашу. Поэтому смотрите, какие сушки у вас. В зависимости от производителя времени на замачивание может потребоваться разное.

Слегка разбухшие сушки переложите на бумажные полотенца и оставьте на несколько минут, чтобы впиталось лишнее молоко.

Большую форму для запекания выстелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Выложите сушки в один ряд.

Заполните сушки фаршем. Я скатывала из фарша небольшие ровные шарики. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Если у вас есть режим "верх+низ", используйте его.

Посыпьте сушки оставшимся тертым сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут до расплавления сыра. Приятного аппетита!