Свиная шея запеченная в духовке

6 порций
3 часа

Свинина - 800 гр, Соевый соус - 4 стол.л., Чеснок - 5 зубч., Душистый перец - 8 шт., Специи сухие - 3 стол.л.

Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.

Нашпигуйте мясо чесноком и душистым перцем.

Присыпьте мясо специями для свинины и вотрите их в поверхность.

Полейте ошеек соевым соусом.

Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно покрылось соусом, и оставьте на 2 часа мариноваться. Иногда переворачивайте.

Через 2 часа переложите мясо с соусом в рукав.

Завяжите рукав, сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы рукав не порвался от пара.

Переложите мясо на сковороду (или противень, или в форму) и перенесите в духовку. Запекайте 1 час при 200 градусах.

Готовому мясу дайте отлежаться минимум 10 минут. Если резать сразу - будет сухое.

Подавайте мясо теплым или холодным, с соусом. Или сделайте свой соус.