Тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом

10 порций
50 мин

Как сделать тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом? Подготовьте продукты. Тарталетки можете использовать любые: крупные, средние или мелкие. В зависимости от размера тарталеток количество порций будет меняться, учитывайте это при планировании меню. Я взяла средние тарталетки, начинки хватило на 10 штук. Перед покупкой тарталеток почитайте, для чего они, потому что есть десертные корзинки, которые содержат в себе сахар — они не подойдут.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите. Или натрите на терке — начинка тогда будет более однородная. Мне нужна была более ощутимая консистенция салата, поэтому яйца и крабовые палочки я нарезала кубиками.

Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр берите вкусный и натуральный, без растительных жиров в составе. Подойдут как твердые, так и полутвердые сорта.

Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будут нарезаны палочки, тем вкуснее получится салат. Крабовые палочки очень влияют на вкус всей закуски, ведь это основной ингредиент, поэтому выбирайте крабовые палочки, которые вам нравятся по вкусу сами по себе.

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень, например, петрушку.

В миске соедините крабовые палочки, яйца, сыр и измельченный укроп. Начинку заправьте майонезом. Если салат получается суховатым, то добавьте еще 1 ст. л. майонеза. При желании можете добавить в состав пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Все тщательно перемешайте.

Готовую начинку поставьте в холодильник на 20 минут. Чтобы начинка не заветрилась во время охлаждения, затяните миску пищевой пленкой. Если нет пищевой пленки, подойдет обычный целлофановый пакет.

Тарталетки наполните охлажденным крабовым салатом. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей к столу, ведь стоит им хотя бы часик постоять, и верх начинки начинает подсыхать и приобретает не очень красивый вид.

Готовые тарталетки украсьте петрушкой и подайте к столу. Приятного аппетита!