Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Торт из баклажанов с помидорами

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Закуски

4 порции
35 мин

Баклажаны - 3 шт., Помидоры - 1 шт., Болгарский перец - 0.5 шт., Растительное масло - 150 мл, Творог - 200 гр, Сметана - 4 стол.л., Чеснок - 4 зубч., Хмели-сунели - 0.33 чайн.л., Базилик - 0.33 чайн.л., Петрушка - по вкусу, Укроп - по вкусу, Смесь перцев молотых - по вкусу, Соль - по вкусу

Для приготовления вкуснейшего закусочного торта из баклажанов подготавливаем необходимые продукты со специями.

Нарезаем язычком три баклажана толщиной в половину сантиметра и выкладываем их на тарелку.

Баклажанные язычки посыпаем сверху по вкусу солью.

Посыпаем баклажанные язычки перцем по вкусу и поливаем сверху растительным маслом.

Хорошо перемешиваем между собой все баклажанные язычки.

Выкладываем баклажаны в разогретую на плите сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистости.

Начинаем приготовление заправки и выкладываем в глубокую миску двести граммов творога с четырьмя ложками сметаны. Творог по желанию можно заменить любым мягким сыром.

Добавляем в миску с творогом и сметаной по вкусу соль.

Высыпаем в миску одну треть чайной ложки базилика и одну треть чайной ложки хмели-сунели.

Выкладываем в миску четыре зубчика чеснока.

Добавляем в общую миску зелень укропа по вкусу и измельчаем все ингредиенты блендером до однородной массы.

Небольшими дольками нарезаем один помидор, затем нарезаем соломкой половину болгарского перца и по вкусу зелень укропа с петрушкой.

Выкладываем обжаренные баклажаны в глубокую миску узкой стороной вниз накладывая один на другой.

Выкладываем в миску с баклажанами и равномерно распределяем одну столовую ложку заправки.

Выкладываем сверху заправки слой из нарезанных долек помидора.

Сверху слоя из помидор выкладываем очередной слой из заправки.

Слой из заправки прикрываем слоем из нарезанного соломкой болгарского перца.

Выкладываем очередной слой из заправки и прикрываем нарезанной зеленью.

Чередуем между собой слой из заправки, помидор и вновь заправки, которую затем разравниваем.

Складывая и прижимая концы баклажан закрываем закуску в миске.

Прикрываем миску с приготовленным закусочным тортом тарелкой и переворачиваем.

Приготовленный торт из баклажанов украшаем сверху веточкой базилика и листиками петрушки.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!