Картофельная запеканка без мяса в духовке

4 порции
1 час

Как сделать картофельную запеканку без мяса в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вес очищенной картошки должен быть не менее 500 г, поэтому берите ее с запасом. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

Картошку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности примерно 20 минут. Точное время варки зависит от сорта картофеля и размера кусочков.

С готового картофеля слейте воду и разомните толкушкой в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Пюре слегка охладите, чтобы при добавлении яйца оно не свернулось.

В картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно размешайте. Если вам покажется, что одного яйца маловато, можете добавить еще одно.

Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Масса сразу загустеет.

Переложите картофельное пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте.

Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он был вкусный, натуральный, без заменителей молочного жира и хорошо плавился. Подойдет обычный сыр типа Российского, Гауды или моцарелла, сулугуни и др.

Посыпьте картофельное пюре тертым сыром и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Но следите, чтобы сыр не подгорел. Приятного аппетита!