Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

4 порции
1 час 40 мин

Как сделать мясо по французски из говядины с картошкой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр и майонез можете взять любые, на свой вкус. Картошку вымойте и обсушите.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Если зубчики чеснока небольшие, можете взять чуть больше, чтобы хватило на все мясо.

Говядину нарежьте ломтиками толщиной не более 1 см. Мякоть можете использовать из любой части туши, но желательно, чтобы в нем не было жестких крупных жил. У меня мясо с бедра. Чтобы было удобнее нарезать мясо ломтиками, я поместила его на 1, 5 часа в морозилку. Вместо целого куска можете взять порционную говядину в нарезке.

Хорошенько отбейте мясо молоточком. Говядину посолите, поперчите и натрите измельченным чесноком.

Картофель очистите и нарежьте кружочками.

Картофель слегка посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. майонеза и перемешайте.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Сыр натрите на крупной или средней терке.

В смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня диаметр формы 28 см) выложите половину картофеля. Вообще в разных рецептах слои выкладываются в разной последовательности. Я предпочитаю, чтобы часть или весь картофель была под мясом - тогда он хорошо пропитается мясными соками.

Сверху на картофель распределите говядину в один слой.

Смажьте мясо оставшимся майонезом.

Сверху распределите лук.

На лук выложите оставшийся картофель.

Посыпьте сверху тертым сыром. Форму поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Если сыр начал румяниться, а мясо и картошка еще не готовы, накройте форму фольгой. Старайтесь, чтобы фольга не касалась сырного слоя, иначе весь сыр прилипнет к фольге.

Вкусное блюдо из картофеля и говядины готово. Приятного аппетита!