Гальяно

Общеизвестный факт, что родиной ликеров является Италия. Эта солнечная страна подарила миру немало кулинарных изысков. Одинаково применимо это как к простым блюдам, так и к безалкогольным и алкогольным напиткам. Один из них – это Гальяно. Травяной итальянский ликер распространен не только у себя в стране, но и во всем мире. Для него характерен особый ванильный привкус.

История ликера уходит в Тоскану 18 века. Именно там знаменитый мастер-винокур Артуро Ваккари придумал принципиально новый состав алкогольного напитка и дал ему имя в честь национального героя Италии Джузеппе Гальяно, отличившегося во время итало-эфиопской войны.

Ликер Гальяно имеет очень богатый состав. В него входит более 30 видов различных альпийских трав, а также ягод и специй со всей территории Италии. Как мы уже заметили, он обладает сладким ванильным вкусом с легким оттенком цитрусовых. Добавьте к этому яркий золотистый цвет. Всё это выгодно отличает Гальяно от любых других ликеров, в том числе производимых на территории Италии. Бутылки напитка обычно имеют необычную форму и выполняются в форме колонны.

Варианты употребления Гальяно

Ликер может иметь различную крепость – от 30 до 42%, поэтому в чистом виде он употребляется довольно редко. Хотя это вполне реально, особенно если добавить в него лёд. Гальяно, как и любой другой ликер, отличается своей сладостью. Он довольно часто используется в качестве основы для некоторых коктейлей. Представляем вашему вниманию некоторые из них: туттоси, мулата дейзи, Александра, Харви бол бенджер и другие. В целом же ликер превосходно сочетается с кампари, водкой, белым ромом, красным вермутом и молотым кофе.

Кулинары используют Гальяно в своих изысках. Ликер превосходно проявляет себя при создании кремов, а также при добавлении в чай или кофе. Исторически его использовали в качестве самого десерта, распивая из маленьких рюмочек после сытной трапезы.

Предостережения при употреблении Гальяно

Ликер может вызвать индивидуальную непереносимость. В таком случае следует исключить его употребление и обратиться за помощью к специалистам.