Коктейль кровавая мэри

Коктейль Кровавая Мэри признан самым популярным коктейлем всех времен и народов. Международная ассоциация барменов достаточно долго собирала сведения и составляла свой рейтинг «Самых популярных коктейлей на планете Земля», поэтому можно довериться профессионалам, которые отдали первое место коктейлю Кровавая Мэри. Этот знаменитый крепкий алкогольный коктейль пользуется заслуженной популярностью на протяжении уже нескольких десятилетий к ряду.

По классическому рецепту в состав коктейля Кровавая Мэри входят следующие ингредиенты: томатный и лимонный сок, водка, специи и пряности, кроме того Вустерский соус или зелень. История всемирно известного коктейля началась в 30-х годах прошлого столетия, когда американец Джордж Джессэл выпустил в продажу свой новый антипохмельный напиток. Об этом знаменательном событии была напечатана заметка в газете «New York Herald Tribune», которая датирована 1939 годом.

Мистер Джессэл предлагал простой способ избавиться от похмелья. Для этого нужно было приготовить коктейль под устрашающим названием Кровавая Мэри, смешал половину водки с половиной томатного сока. Однако, спустя 25 лет после того, как авторство коктейля Кровавая Мэри было закреплено за американцем, французский бармен Фернан Петио заявил о том, что это он в 1920 году первым приготовил коктейль Кровавая Мэри по классическому рецепту. Мисье Петио отметил, что Джессэл смешал всего два ингредиента, а классический рецепт коктейля Кровавая Мэри предполагает наличие не только сока томатов и водки, в составе напитка.

Для того, чтобы приготовить коктейль Кровавая Мэри по классическим французским канонам нужно покрыть дно шейкера для изготовления коктейлей четырьмя щепотками поваренной соли, двумя щепотками кайенского перца, одной щепоткой черного перца. Все ингредиенты нужно покрыть слоем вустерского соуса. Затем следует добавить сок лайма или лимона, нескольких капель будет достаточно, и колотый лед. Затем в шейкер вливают две унции водки, а кроме того томатного сока.

Коктейль хорошенько взбалтывают, а затем процеживают и подают к столу в специальном бокале для коктейлей хайбол. Коктейль подают, как правило, с украшением из сельдерея или лимона. Отличителен не только состав коктейля Кровавая Мэри, но и название напитка. Некоторые связывают коктейль Кровавая Мэри и его название с именем английской королевы Марии I Тюдор, вошедшей в мировую историю благодаря своей особой ненависти к протестантам.

За свои кровавые расправы и сотни невинно убиенных людей королева получила зловещее, но правдивое прозвище «кровавая». Существует и неофициальная версия названия коктейля , в соответствии с которой давным-давно жила на свете колдунья старуха, которая заманивала молодых девушек и пила их кровь для того, чтобы обрести бессмертие.