Крепленое вино белое

Крепленые вина распространены во всем мире. Эти напитки производятся преимущественно в южных регионах. Особенно славится Португалия, Испания, Франция и, конечно же, Италия. Появление алкоголя обычно относят к 16-17 веку. Дело в том, что мореплаватели, торговавшие вином, постоянно сталкивались с одной и той же проблемой: их напиток из-за сильной качки и значительных перепадов температур портился, так и не успевши добраться до конечного потребителя.

Решение из сложившейся ситуации было найдено крайне быстро: в вино стали добавлять виноградный спирт. Было замечено, что напиток, в котором он присутствует, не только не портится, но и становится значительно лучше. Причем, чем больше времени он выдерживается, тем более изысканным вкусом и ароматом располагает.

Большой популярностью на рынке сегодня пользуется крепленое вино белое. Напиток изготавливается из белых сортов винограда, которые бродят в течение 2-3 дней, а после этого обогащаются виноградным спиртом. Полученное «дело» выдерживается в дубовых бочках на протяжении 3-5 лет. Чем больше – тем лучше. Все это и создает элегантный вкус с нотками тропических фруктов. Напиток обладает желто-соломенным цветом и имеет крепость 20%.

Варианты употребления крепленого белого вина

Алкогольный напиток, как мы уже заметили ранее, обладает превосходным вкусом. Он одинаково хорош как до употребления пищи (является отличным аперитивом), так и после. Более того, крепленое белое вино идеально сочетается с целым рядом продуктов. В их числе: самые различные сорта орехов (миндаль, грецкие и др. ), сухофрукты, шоколад, голубой сыр и т. д.

Реже крепленое вино белое используется основной для приготовления коктейлей. Опытный бармен сможет порадовать вам сразу несколькими сочетаниями. Пробовать их рекомендуем в специализированном коктейльном баре.

Польза и вред белого крепленого вина

Давно известно, что напиток в умеренных количествах способен подавлять различные вирусы. Неудивительно, что его даже рекомендуют в качестве средства профилактики простуды. Кроме того, крепленое белое вино содержит определенное количество витаминов и аминокислот. Не смотря на это, злоупотреблять им всё же не следует. Иначе вы рискуете заработать проблемы с внутренними органами, например, с печенью.