Ликер amaretto
Итальянский ликер Amaretto представляет собой крепкий алкогольный напиток коричневого цвета с явным вкусом и ароматом миндаля, что обусловлено способом его изготовления. Так, для изготовления данного ликера используются абрикосовые косточки или миндаль, а также специи и травы. В переводе с итальянского amaretto означает немного горьковатый, что выражает горький привкус ликера. Однако, эта горечь довольно приятная.
История ликера Amaretto относит нас в 16 столетие. Именно тогда впервые данный напиток увидел свет, а на его авторство претендует итальянская семья Disaronno. Кстати, раньше ликер Amaretto выпускали под лейблом Amaretto Disaronno, а в настоящее время классический напиток носит название Disaronno Originale.
Историю создания ликера Amaretto можно назвать очень романтичной и красивой, поэтому напиток по праву считается легендарным. Согласно легенде ученик Леонардо да Винчи - художник Бернардино Луини - посетил город Саронно, что на севере Италии. Будучи там, ему посчастливилось повстречать необычайно красивую женщину, которую Луини попросил выступить в роли модели для образа Мадонны на фреске.
В результате творческий процесс обернулся жарким романом между художником и вдовой, а когда настало время расставания, красавица выразила свои чувства к Луини, создав для него первый ликер Amaretto. Это был напиток, который представлял собой смесь абрикосовых косточек, бренди и пряностей, которые до сих пор хранятся в секрете. Вот такая интересная история.
Кстати, визитной карточкой и обязательным атрибутом настоящего ликера Amaretto считается бутылка квадратной формы. Ее специально придумали мастера-стеклодувы острова Мурано, что неподалеку от Венеции, дабы человек смог сразу же найти свой любимый напиток на ощупь даже в кромешной тьме.
Сегодня на прилавках магазинов встречаются разнообразные разновидности ликера Amaretto, самыми известными из которых являются:
Disaronno Amaretto Originale;
Amaretto San Giorgio;
Amaretto Di Saronno;
Amaretto San Marco;
Amaretto San Lorenzo;
Amaretto Grande Genova;
Amaretto Paganini;
Amaretto Del Castele;
Amaretto Di Piza;
Amaretto Florence;
Amaretto Di Verona.
Употреблять ликер Amaretto принято по-разному. Кто-то предпочитает добавлять его в горячий шоколад, кофе или другие безалкогольные напитки. Порой его смешивают с колой, в результате получается напиток, по вкусу похожий на Cherry Cola. Несомненно, можно пить ликер Amaretto самостоятельно, разбавив небольшим количеством колотого льда. Хорош он и в сочетании с апельсиновым соком. Кроме того, нередко кулинары добавляют ликер Amaretto в различные десертные блюда, мороженое или к шоколаду – так данный напиток придает кушанью особый миндальный привкус и тонкие нотки алкоголя.
ликера amaretto 280 кКал
Энергетическая ценность ликера amaretto (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 35 г. (~140 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|50%