Капустный сок

О полезных свойствах капусты белокочанной человечеству известно с античных времен. Древний философ и мыслитель Пифагор описывал уникальные полезные свойства капусты белокочанной. Кроме того, первые древнегреческие врачи использовали капусту в лечении многих недугов того времени. Стоит отметить, что еще большей пользой, чем сам овощ обладает капустный сок, состав которого обогащен колоссальным количеством полезных соединений природного происхождения.

Примечательно также и то, что благодаря своим отличительным полезным свойствам капустный сок помогает людям, страдающим ожирением. Некоторые диетологи видят в капустном соке чуть ли не панацею, которая поможет справится с лишним весом. Однако, как это часто бывает, помимо пользы специалисты усмотрели и вред капустного сока для человеческого организма.

Польза капустного сока

Предлагаем рассмотреть как положительные, так и отрицательные стороны употребления в пищу капустного сока. Пожалуй, стоит начать с пользы капустного сока для человеческого организма. Считается, что основной особенностью и пользой капустного сока является уникальная способность продукта оказывать влияние на естественные процессы преобразования углеводов, содержащихся в пище в жиры.

Это означает, что при регулярном употреблении в пищу капустного сока помогает сбросить лишний вес. Капустная диета, включающая в себя ежедневное употребление капустного сока всего за пол часа до каждого приема пищи дает положительный видимый результат. Правда, не стоит напрасно заблуждаться и думать, что только капустный сок поможет в борьбе с лишними килограммами.

Вред капустного сока

Некоторые так увлекаются такой диетой, что не замечают последствия вреда капустного сока и только усугубляют положение дел продолжая активно употреблять в пищу продукт. Кроме того, перед употреблением капустного сока в пищу, стоит проконсультироваться с врачом, поскольку продукт может нанести непоправимый вред некоторым категориям людей, например, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Врачи рекомендуют также воздержатся от употребления в пищу капустного сока при перенесенном инфаркте миокарда, а также людям, страдающим повышенной кислотностью организма. Капустный сок можно легко изготовить в домашних условиях. Для этого лучше всего подойдет молодая белокочанная капуста. Овощ стоит хорошенько промыть, желательно под проточной водой и очистить от загрязнения, а также завявших листьев.

Перед изготовлением капустного сока стоит вырезать кочерыжку, а затем нашинковать капусту и выжать сок. Как правило, для выжимки капустного сока используют соковыжималку или обычную мясорубку. Можно отжать капустный сок при помощи марли и ручного пресса. Капустный сок употребляют в пищу в неразбавленном виде или смешивают продукт с другими овощными соками или же кисломолочными продуктами.