Коктейли

Коктейль - это разновидность алкогольных и безалкогольных напитков, которые получают путем смешивания различных ингредиентов. Легенда гласит, что напиток коктейль появился впервые в Америке во время гражданской войны за независимость. Документальные свидетельства подтверждают, что в 1806 году была оставлена запись о поступлении на склад города Колумбия штат Южная Каролина коктейлей.

Свое отличительное название напиток коктейль получил благодаря петуху. Все дело в том, что первый коктейль сделал бармен в честь солдата, который нашел его любимого петуха. Поэтому хозяин бара решил отблагодарить бравого военного самым лучшим освежающим напитком и смешал горькую настойку с домашним вином и виски. Все подняли тост за «Cock’s Tail», что в переводе с английского означает “петушиный хвост“. С тех самых пор бармены по всему миру смешивают напитки, чтобы получить коктейль.

Виды коктейлей

Все коктейли подразделяют на две большие категории - алкогольные и безалкогольные напитки. В отдельную категорию выделяют лечебные напитки, к примеру кислородные коктейли. В свою очередь можно выделить следующие виды коктейлей, которые содержат алкоголь:



аперитивы или напитки, которые подают перед едой и призваны возбуждать аппетит;

горячие коктейли, которые подают с “огоньком“, т. е. поджигают спиртное перед употреблением напитка;

дижестивы или напитки, которые пьют во время или после трапезы;

джулепы или напитки на основе свежей мяты;

коллинз или алкогольный коктейль с сахарным сиропом и содовой водой;

коблер, что в переводе означает «фруктовый салат» относится к достаточно необычным видам коктейлей, напиток отличается большим содержанием фруктов;

лонг-дринк или напитки, которые служат прохладительным средством, обычно их подают со льдом;

физ - это игристый освежающий напиток, в который, как правило, добавляют газированную воду и лед;

фикс или крепкие алкогольные коктейли с лимонным соком;

сауэр или кислый американский алкогольный коктейль на основе сока лимона;

слоистые коктейли считаются верхом мастерства бармена, все ингредиенты напитка “укладывают“ в стакан слоями;

эг-ног или алкогольный коктейль с сырым яйцом и крепким спиртным;

пивной коктейль или флип;

пунш и крюшон;

хайболл или коктейль с минеральной водой;



К самым знаменитым видам безалкогольных коктейлей можно отнести:



молочные коктейли, бывают со вкусом клубники, ванили, шоколада, карамели, фруктов и т. д;

шербет или сорбет напиток на основе льда из фруктового сока;

фруктовый коктейль готовят из фруктового сока с добавлением льда;

смузи или молочный коктейль с фруктовым соком;

Состав коктейлей

Состав коктейлей зависит в первую очередь от подвида напитка. Обычно в алкогольных коктейлях используют крепкие напитки (джин, виски, ром, текила и т. д. ). Помимо того в алкогольных напитках часто задействованы ликеры, различные специи, сиропы, а так же молоко, сливки и мед. В составе коктейлей, которые не содержат алкоголь, наиболее часто используют молоко, фруктовый сок, лед или мороженное.

Польза коктейлей

Говорить о пользе или вреде коктейлей так же стоит в разрезе видового ассортимента продукта. Можно сказать, что существует явная польза от коктейлей на основе свежих фруктов, сока и молока. Такой безалкогольный коктейль станет не только отличным прохладительным, но и витаминным напитком. Некоторые алкогольные напитки так же наделены полезными свойствами. К примеру, польза от коктейлей на основе вина, коньяка, специй и лимонного сока давно используется людьми в борьбе с простудными заболеваниями. Ведь глинтвейн, грог или пунш относятся к коктейлям.

Вред коктейлей

Необратимый и существенный вред коктейли с алкоголем могут нанести в случае бесконтрольного употребления напитков. Некоторые коктейли отличаются своей крепостью, поэтому частое или ежедневное распитие спиртных напитков приведет к развитию ряда заболеваний, в том числе и алкоголизма.