Вишневый сок

Нередко можно услышать: цвета вишневого сока. Да, именно благодаря своей насыщенной окраске этот продукт и выделяется среди остальных своих сородичей. Кроме того, и вкус натурального вишневого сока ни капли не уступает внешнему виду – сладкий и немного терпкий. Интересно, что для приготовления сока подходят ягоды практически всех сортов вишни, но получить красивый напиток, который отличался бы не менее приятным ароматом и вкусом можно из темноокрашенной вишни.

Если вы сомневаетесь в качестве промышленного продукта и предпочитаете исключительно натуральные соки, несложно приготовить его собственноручно. Для этого чистые ягоды нужно раздробить, а затем отжать и законсервировать, если вы желаете заготовить вишневый сок впрок. А можно разбавить его соками других ягод и фруктов, а также просто холодной кипяченой водой – так вы получите полезный и вкусный напиток. Некоторые любят немного подсластить сок сахаром или сахарным сиропом, но лучше всего добавлять его непосредственно перед употреблением.

Помимо всего прочего, кулинарное применение вишневого сока довольно обширно. Так, он часто используется для изготовления домашних морсов, компотов, киселей, коктейлей, а также других напитков и блюд. Бармены, к примеру, очень любят добавлять вишневый сок в слабоалкогольные коктейли, где этот продукт играет не последнюю роль наряду с крепким спиртным.

Польза вишневого сока

Интересно, что после многочисленных исследований британские ученые выяснили, что всего 1 стакан свежевыжатого вишневого сока может заменить целых 25 порций овощей и фруктов, которые богаты разнообразными витаминами. В цифрах польза вишневого сока выглядит следующим образом: в 250 мл напитка содержится больше природных антиоксидантов, чем в пяти порциях томатов, гороха, моркови, бананов и арбузов вместе взятых.

Кроме того, народная медицина утверждает пользу вишневого сока как отличного противовоспалительного средства. При регулярном употреблении этого продукта можно избавиться от стрептококков и стафилококков, а также возбудителей дизентерии. Именно благодаря таким свойствам этот ягодный сок очень полезен при артрите и подагре – для облегчения течения данных заболеваний его используют вместе с молоком. В настоящее время ученые планируют даже начать разрабатывать лекарственные средства на основе вишневого сока для лечения многих распространенных недугов.

Известно, что вишневый сок способен улучшать аппетит и пищеварение, снижать риск развития диабета, сохранять здравую память и предупреждать раннее старение. За счет содержания важных микроэлементов даже симптомы некоторых психических заболеваний заметно сокращаются, если регулярно пить свежевыжатый вишневый сок, который обладает успокаивающим действием.