Фруктовые пюре

Когда малыш без всяких последствий для здоровья, в частности аллергических реакций, освоил введение соков, как правило, педиатры советуют давать ему пищу более плотной консистенции, то есть пюре. Первыми принято угощать деток овощными пюре, постепенно вводя пюре фруктовые.

Фруктовые пюре отличаются богатым составом: витамины, минеральные соли, клетчатка, органические кислоты, которые благоприятным образом влияют на организм маленького человечка. Кроме того, с высоким содержанием пектинов фруктовые пюре отлично выводят из организма вредоносные токсичные вещества.

Виды фруктовых пюре

Вообще, в зависимости от возраста ребенка существует два вида фруктовых пюре: для малышей 4-6 месяцем предусмотрено гомогенизированное пюре, а для ребят постарше – протертое. Понятно, что в данном случае степень измельчения фруктов является немаловажным фактором, способствующим лучшему перевариванию пищи.

Помимо этого, существует и другая классификация, исходя из которой виды фруктовых пюре приято различать согласно количественному составу используемого сырья. Так, выделяются монокомпонентные и поликомпонентные фруктовые пюре.

Первыми продуктами, в которыми знакомится малыш, несомненно, должны быть фруктовые пюре на основе одного вида фруктов – яблок, груш, персиков, абрикосов, бананов и слив. После чего рекомендуется включать комбинации этих плодов с добавлением ягодных культур – красной и черной смородины, вишни, черешни, малины и других ягод. Пюре на основе экзотических фруктов, как то манго или апельсины, советуют добавлять к продуктам на основе отечественных плодов, которые более привычны для нашего организма.

Поликомпонентные фруктовые пюре очень нравятся малышам за счет необычайного, нового для них вкуса. Нередко в составе фруктовых пюре присутствуют и овощи, что в значительной степени обогащает вкус готового продукта, а также дополняет и без того богатый ряд полезных веществ.

Состав фруктовых пюре

Состав фруктовых пюре может зависеть прежде всего от того, каким образом приготовлен этот продукт. Имеется в виду в промышленных условиях или же заботливой мамой у себя на кухне. Несомненно, польза от домашнего свежеприготовленного фруктового пюре во много раз выше, чем от пюре из баночки, купленной в магазине. Однако, по утверждению большинства производителей, современный технологический процесс изготовления детского питания на основе свежих фруктов и овощей предусматривает практически полное сохранение исходных полезных веществ.

Возможно это так и есть на самом деле, но наблюдая в составе фруктового пюре фабричного изготовления загустители и окислители, заботливые мамочки пытаются делать такую еду самостоятельно. Однозначно можно сказать, что в данном случае едва ли можно встретить в составе фруктового пюре домашнего исполнения что-нибудь еще, кроме натуральных компонентов в виде свежих фруктов.