Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Вишневое пюре

Вишневое пюре...

Вишневое варенье, повидло, желе, сок, вишня вяленая, консервированная, коктейльная – казалось бы, что еще можно приготовить из сочных свежих ягод ароматной вишни, чтобы готовое блюдо подходило не только для взрослых, но и совсем еще малышей. Очень простым и необычайно полезным кушаньем, которое является отличным вариантом первого прикорма для маленького ребенка, считается вишневое пюре без сахара.

За счет того, что в свежей вишне содержится огромное количество самых разнообразных веществ, которые так необходимы растущему организму, ценность вишневого пюре для малыша очевидна. Так, например, в этих ягодах присутствует более 10 органических кислот, достаточное количество железа, меди, магния и калия, а также натуральные сахара, керацианин, пектин, азотистые и дубильные соединения наряду с витаминами А, РР и С. Помимо этого, в вишнях и, соответственно, в вишневом пюре содержится много витамина P или рутина, который способствует укреплению капилляров.

Приготовить вишневое пюре в домашних условия совершенно несложно – главное, чтобы ягоды были зрелые и сочные. Освободив чистые, обсушенные вишни от косточек, можно сразу придать им консистенцию пюре при помощи блендера, а можно сделать этого по окончании варки. В любом случае готовое вишневое пюре должно отличаться гладкой, нежной текстурой, приятным насыщенным ароматом и ярким кисло-сладким вкусом.

Вводить вишневое пюре в рацион питания малыша рекомендуется постепенно и только после того, как он уже познакомился в менее агрессивными плодами, которые могут спровоцировать возникновение аллергических реакций. Вначале достаточно четверти чайной ложечки, а затем день за днем можно увеличивать количество вишневого пюре, доведя объем нежного лакомства до определенной педиатрами нормы.

Нередко в продаже встречается не только монокомпонентное пюре на основе вишни, но и продукты, предназначенные для кормления ребенка в раннем возрасте, в составе которых наблюдаются и другие фруктовые составляющие. Самыми распространенными плодово-ягодными пюре, где вишня играет не последнюю роль, являются вишнево-яблочное, грушево-вишневое и многие другие виды пюре. Деткам очень нравится не приторный вкус вишневого пюре, в котором присутствует легкая нотка кислинки, которая прекрасно подчеркивает сладость соседних компонентов.

Кстати, вишневое пюре – это не только один из первых продуктов питания в детском меню, но и отличное натуральное лакомство для взрослых. Его можно употреблять как в самостоятельном виде, так и использовать в качестве ароматной вкусной основы для приготовления разнообразных блюд – желе, муссов, суфле, сорбетов, начинок для выпечки и тортов.


вишневого пюре 57 кКал

Энергетическая ценность вишневого пюре (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 10.9 г. (~44 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|3%|76%