Гранадилла

Тропический фрукт гранадилла в нашей стране относится к разряду экзотики, но на Африканском континенте, а также в Южной Америке он достаточно широко распространен и повсеместно культивируется. Давайте в деталях разберемся, что же представляет из себя фрукт гранадилла.

По размерам эти экзотические плоды можно сравнить с крупным кумкватом или небольшим зрелым персиком. Чтоб было понятней – в диаметре среднестатистический полностью созревший фрукт гранадилла достигает около семи сантиметров, но некоторые экземпляры могут похвастаться еще большими размерами.

Если говорить о внешнем виде фрукта гранадилла, то полностью готовый к употреблению плод отличается мутно-оранжевым цветом. Кроме того, вся поверхность фрукта усыпана небольшими черноватыми пятнышками.

Относительно тактильных ощущений и физических свойств можно сказать, что у фрукта гранадилла достаточно тонкая и гладкая кожица. Внутри содержится необычайно мягкая и нежная мякоть, в которой (как и в дыне) имеются семена. Однако, если в дыне они сосредоточены по середине и более ли менее легко отделяются, то в этом плоде они разбросаны по всей внутренней части.

Кстати, вероятно, самым близким сравнением тропического фрукта гранадилла с нашими аналогами является именно дыня, только последняя, несомненно, больше. А по поводу семян отчаиваться не стоит - они довольно мягкие и вполне съедобные.

По вкусовым качествам фрукт гранадилла сравним с личи, который отличается такой же необычайно сочной и приятной на вкус мякотью. Для тех, кому не посчастливилось отведать личи, будет интересно узнать, что этот фрукт напоминает ту же дыню, только с еще более нежной внутренней частью.

Примечательно, что во всем мире ежегодно собирается лишь один урожай фрукта гранадилла – приходится он на конец весеннего периода или начало летней поры. Именно в это время экзотические плоды транспортируются в разные страны мира, в том числе и к нам. Однако в виду того, что это довольно скоропортящийся продукт, следует обращать особое внимание при выборе фрукта гранадилла.

В пищу это тропический плод чаще всего употребляется в свежем виде – нежная мякоть просто выедается из кожуры ложкой или вынимается, а затем используется при приготовлении разных блюд. Нередко фрукт гранадилла выступает в качестве прекрасного компонента при изготовлении всевозможных десертов, свежих фруктовых салатов, ароматных соков, а также натурального ароматизатора для йогуртов и нежных сладких соусов.