Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Нони

Нони...

Экзотический для нашей страны фрукт нони, независимо от того, оказался ли он в руках ученых из биохимической лаборатории или народного целителя, представляет собой одно из самых загадочных на сегодняшний день природных лекарственных средств.

Между тем, фрукт нони – это гавайский вариант названия растения, именуемого Morinda citrifolia. Помимо этого наиболее распространенного по всему миру названия существуют и другие - индейская шелковица, сырный фрукт и свиное яблоко.

Произрастающее в Полинезии, Малайзии, Юго-Восточной Азии и Австралии, данное вечнозеленое кустарниковое растение отличается абсолютно разными размерами. Нони может быть как небольшим кустарником, так и деревом высотой до семи метров с мощной корневой системой. Особенным буйством отличается произрастание нони на островах южного побережья Тихого океана, в частности на Таити Нуи. Сами деревья способны давать плоды круглый год, принося при этом приблизительно 800 килограммов фруктов.

Плод моринды или фрукт нони (что абсолютно одно и то же) полностью съедобен, однако его неприметные, а порой и отталкивающие гастрономические качества не добавляют привлекательности этому продукту. Горьковатый вкус и резкий неприятный запах едва ли понравится ценителям сочных сладких и ароматных экзотических плодов.

По размеру и внешнему виду фрукт нони напоминает картофелину, но с отличительной бугорчатой поверхностью, которая покрыта полупрозрачной восковой кожицей. Окраска плодов может варьироваться от светло-желтой, зеленой до практически черной. Примечательно, что, не смотря на отталкивающий вкус и аромат свежего фрукта, необычайно ценятся полезные свойства нони, благодаря наличию которых из этих плодов изготавливают целебный напиток - так называемый сок нони.

Польза нони

Известно, что растению нони присущи удивительные свойства, в связи с чем на протяжении не одного столетия оно используется туземцами в качестве лекарственного средства от диабета, гипертонии и даже рака. Целители Полинезии утверждают, что польза нони заключена не только в самых плодах, но и во всех частях растения: листьях, цветах и коре. Соком фруктов местные жители лечат лихорадку, инфекции, астму, диарею, запор, укусы животных и насекомых.

Кстати, установлено, что в экстракте сока нони содержится более 150 веществ, обладающих биологически активными характеристиками. И это наряду с полным набором витаминов и минералов, а также значительным количеством аминокислот.

Согласно последним научным исследованиям, проведенным с соком нони, легенда полинезийских жителей о необычайной лечебной силе этого растения полностью оправдывается. Так, ученые-исследователи заверяют, что польза нони для человека проявляется в антибактериальном, противовоспалительном, болеутоляющем, противоотечном, противораковом и иммуностимулирующем свойствах.


нони 44 кКал

Энергетическая ценность нони (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.1 г. (~0 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 10 г. (~40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|6%|91%