Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Земляничное дерево

Земляничное дерево...

Земляничное дерево или арбутус относится к семейству Вересковых растений и представляет собой кустарник, который произрастает в Мексике, Северной Америке, а также в регионе Средиземноморья. Земляничное дерево является засухоустойчивым растением, которое относится к светолюбивым видам. Главной особенностью земляничного дерева можно считать достаточно медленные темпы роста и развития растения.

По прошествии 10 лет земляничное дерево достигает в высоту не более 2, 5, метров и только после 45 летнего срока растение возвышается на 5 метров от земли. Благодаря такой особенности развития земляничные деревья считаются долгожителями. Исследователи утверждают, что земляничные деревья произрастающие в окрестностях поселка Гаспра, что расположен в Крыму, достигают возраста в тысячу лет.

Обхват ствола этих земляничных деревьев достигает четырех метров. В пищу употребляют плоды земляничного дерева, которые представляют собой ягоды с мучнистой мякотью. Внутри плодов земляничного дерева содержатся мелкие эллипсоидные семена. Помимо плодов земляничного дерева люди используют буровато-белую по цвету твердую и тяжелую древесину. Земляничное дерево считается отличным медоносом.

Листья растения применяют для дубления кожи. Стоит отметить, что кора земляничного дерева содержит в своем химическом составе опасные для человеческого организма токсичные соединения под названием андромедотоксин. Примечательно также и то, что ягоды земляничного дерева содержат в своем составе некоторое количество данного вещества.

Поэтому специалисты советуют употреблять плоды земляничного дерева в умеренных количествах. В настоящее время исследователям известно около 14 видов земляничного дерева. Интересно то, что все составные части земляничного дерева нашли широкое применение в медицине и фармакологии. В Средневековье экстракты и вытяжки из земляничного дерева использовали как лекарственное средство против чумы, а также ядов.

Листья, кора, а крмое тог окорневая система растения используют для производства лекарственных средств, которые помогают в лечении заболеваний поражающих мочеполовую систему человека. Плоды земляничного дерева используют для изготовления варенья, а также джемов. Помимо того плоды земляничного растения отлично подходят для производства легких домашних вин, а также ликеров.

К примеру, в Португалии из плодов земляничного дерева издавна производят водку, которая носит название «Агуарденте де Медронья». Стоит отметить, что с отличительными свойствами земляничного дерева люди были знакомы еще с древних времен. В ходе археологических раскопок в Иордании исследователи отыскали окаменелые стволы земляничных деревьев. Древнегреческий философ и мыслитель Теофаст упоминал о земляничном дереве в своих трудах.


земляничного дерева 28 кКал

Энергетическая ценность земляничного дерева (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 7.5 г. (~30 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|13%|107%