Мучная смесь
![Мучная смесь... Мучная смесь...](https://easy-recipes.cooking/imgshpro/medium/muchnaja smes.webp)
Готовые мучные смеси продукт, который активно используют в хлебопекарном деле. Мучные смеси представляют собой рассыпчатый порошок, который представляет собой пищевой концентрат для приуготовления мучных и хлебобулочных изделий. В настоящее время производители готовых мучных смесей могут предложить достаточно широкий ассортимент. Мучные смеси активно используют в хлебопекарной отрасли.
Кроме того, производят мучные смеси предназначенные для изготовления готовых мучных изделий в домашних условиях. Среди самых широко распространенных разновидностей мучных смесей можно выделить следующие:
мучная смесь для ржаного, бородинского хлеба;
мучная смесь для хлебобулочных изделий со злаками, овсянкой;
мучная смесь для коржей, бисквитов и кексов;
мучная смесь для пиццы.
Готовые мучные смеси относятся к продуктам быстрого приготовления, которые содержат в своем составе ингредиенты позволяющие приготовить качественную и вкусную выпечку в домашних условиях. Причем, мучные смеси экономят время, поскольку не требуется замешивать тесто. В зависимости от вида хлебобулочного изделия изменяется состав мучных смесей.
Однако, в подавляющем большинстве случаев в составе мучных смесей будут содержатся такие ингредиенты как: мука, причем обязательно высшего сорта, пекарский порошок или разрыхлитель теста, сахар, яичный порошок, различные вкусовые добавки, соль и сухое молоко. Нередко в составе готовых мучных смесей присутствуют цукаты, ванилин, какао-порошок, а также различные виды орехов.
Обычно для того, чтобы приготовить тесто нужно добавить в готовую мучную смесь воду. Зачастую помимо воды может потребоваться маргарин, куриные яйца, а также другие компоненты, которые будут предусмотрены рецептурой мучного изделия. Примечательно то, что мучные смеси открывают достаточно широкие возможности перед новичками в кулинаром искусстве.
Многие современные хозяйки отказываются от домашней выпечки только по причине банально нехватки времени. При помощи мучных смесей можно приготовить дрожжевое, бездрожжевое и бисквитное тесто. Мучные смеси помогут в процессе приготовоения домашнего хлеба или коржей для торта, кексов, а также сладких блинчиков и оладе, которые придутся по вкусу детям.
Стоит отметить, что в промышленном производстве хлебобулочных изделий используют композитные мучные смеси. Готовая мучная смесь продукт нового поколения, который экономит время и радует отличным результатом в виде свежей домашней выпечки, кондитерских изделий или пиццы.
мучной смеси 334 кКал
Энергетическая ценность мучной смеси (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 10.8 г. (~43 кКал)
Жиры: 1.3 г. (~12 кКал)
Углеводы: 69.9 г. (~280 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|4%|84%