Лагенария

Травянистая лиана под названием лагенария отнесена научной классификацией к семейству Тыквенных и включает семь подвидов одноименных растений. Тыква лагенария произрастает преимущественно в тропическом климате, однако некоторые декоративные виды растения можно встретить и в наших широтах. Внешний вид растения лагенарии напоминает ползучую лиану. Обычно стебель лагенарии достигает в длину 15 метров. Листья лагенарии имеют достаточно крупную гофрированную форму пятиугольника. Цветет тыква лагенария мелкими белыми соцветиями.

Плоды растения отличаются оригинальным внешним видом. В зависимости от вида растения в природе можно встретить круглые, овальные или грушевидные, а так же вытянутые и булавовидные плоды лагенарии. В пищу употребляют как-раз недозревшие и зеленые плоды лагенарии. Примечательно то, что в процессе созревания плоды лагенарии сохнут изнутри, а оболочка наоборот затвердевает благодаря каменистым клеткам, которые входят в состав растения.

Плоды лагенарии используют не только в пищу. Жители Африки, Азии, а так же Латинской Америки изготавливают из плодов тыквы лагенарии посуду, трубки для табака, игрушки и музыкальные инструменты. Стебли лагенарии применяют в производстве прочных плетеных изделий и веревок, из семян растения выделяют жирное масло, которое применяют в кулинарии, медицине и производстве косметических изделий. Мякоть плодов лагенарии отличается характерным тыквенным вкусом.

Лагенария относится к диетическим и целебным растениям. Стоит обратить внимание на небывало низкий показатель калорийности растения. В 100 граммах продукта содержится всего 14 Ккал. Помимо того следует обратить пристальное внимание на витаминно-минеральный состав продукта. В химическом составе лагенарии присутствуют витамины группы А, В1, В2, В3, В5, В9 и С, а так же такие макро- и микроэлементы как фосфор, калий, натрий, кальций, железо, селен, цинк и марганец. Полезные свойства лагенарии давно и активно применяют в народной медецине африканский, латиноамериканских и азиатских народов.

Регулярное употребление лагенарии в пищу способствует лечению и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Научно доказано, что лагенария способствует нормализации пищеварительных и обменных процессов, что приводит к снижению избыточного веса. За данные качества и по причине низкой калорийности лагенарии, овощ относят к диетическим продуктам и включают в рацион питания больных ожирением и сахарным диабетом.

Лагенария положительно влияет на печень, мочевой пузырь и почки человека, а так же помогает в лечении тяжелых форм заболеваний данных органов. Большое содержание витамина С в составе растения говорит о способности лагенарии благоприятно влиять на иммунную систему человеческого организма. Кроме того лагенария считается природным антиоксидантом.

Растение помогает очищать организм человека от вредных соединений, шлаков, радионуклидов и т. д. Плоды лагенарии способны нормализовать и поддерживать уровень холестерина и солей в крови. Последние научные исследования доказали, что в состав лагенарии входят вещества, которые способны предотвращать возникновение и замедлять рост злокачественных раковых опухолей.