Черная икра белуги

На протяжении столетий черная икра белуги считается вкусным, а главное ценным продуктам питания, которые ко всему прочему содержат в своем химическом составе значительное количество витаминов, а также минеральных соединений, оказывающих положительное воздействие на человеческий организм. Рыба белуга или Huso huso относится к семейству Осетровых.

В настоящее время белуга включена в Международной книгу, как вид, находящихся на грани вымирания. Стоит отметить, что белугу называют рекордсменом по весу среди пресноводных рыб. Однажды, рыбакам удалось выловить особь белуги, масса которой достигала 1, 5 тонны. Исследователи называют белугу проходной рыбой, которая большую часть своего жизненного цикла обитает в Азовском, Каспийском и Черном морях, периодически заходя в близлежащие реки для икрометания.

Чаще всего рыба белуга откладывает икринки на реке Волга. Тот или иной вид белуга отличается от других ареалом распространения рыбы. Поскольку мясо рыбы, как и черная икра считается настоящим деликатесом и лакомством для истинных гурманов в настоящее время белугу разводят в искусственных условиях. Черная икра белуги, как и другие виды продукта полученные из благородных осетровых пород рыб отличается не только своим великолепным вкусом, но и витаминно-минеральным составом.

Черная икра белуги - это уникальный дар природы человеку. В химическом составе черной икры белуги содержится большое количество белков и жиров. В свою очередь жиры обогащены незаменимыми полиненасышенными кислотами, которые так необходимы человеку для нормального процесса жизнедеятельности. Белки, содержащиеся в составе черной икры белуги легко усваиваются и насыщают организм человека аминокислотами, которые также необходимы для здоровья и хорошего самочувствия.

В химическом составе икры белуги содержится значительное количество витаминов группы А, В, а также D. Медики и диетологи утверждают, что регулярное употребление икры белуги в пищу помогает нормализовать пищеварение, поддержать иммунную систему человеческого организма, а также насытить незаменимыми витаминами и минеральными соединениями. Считается, что икра белуги помогает нормализовать кровяное давление человека.

В кулинарии икру белуги используют также как и другие виды черной икры. Чаще всего икру белуги подают к столу в качестве изысканной закуски или как ингредиент тарталеток, бутербродов, а также канапе. Нередко икра белуги входит в состав оригинальных соусов и начинок. Стоит отметить, что икру белуги часто используют в составе элитных и дорогостоящих косметических средств, которые помогают вернуть молодость и красоту кожи, а также улучшить состояние волос.