Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Женьшень

Женьшень ...

Многие жители наших широт знают и даже использовали на себе уникальные свойства женьшеня. В переводе с китайского языка название растения женьшень или 人參 переводиться, как “корень жизни“. Такое говорящее название женьшень получил совершенно неслучайно. В науке под женьшенем понимают многолетнее растение, которое отнесено классификацией к семейству Аралиевых.

Виды женьшеня

В настоящее время исследователям известно одиннадцать видов женьшеня. В дикой природе или в своей естественной среде обитания все виды женьшеня произрастают на территории Азии и в северной части Американского континента. Благодаря своим целебным свойствам женьшень относится к группе лекарственных растений. На протяжении тысячелетий жители азиатского региона используют женьшень в народной медицине.

Состав женьшеня

Некоторые виды женьшеня употребляют в пищу. Главная польза женьшеня кроется в корне растения. Свои отличительные свойства растение приобретает за счет уникального природного состава женьшеня. Корень растения содержит несколько групп соединений, которые помогают в лечении и, что немало важно в профилактике некоторых заболеваний.

В состав женьшеня входят сапонины, пептиды, витамины группы С, а также В, такие макроэлементы как кальций, фосфор и калий. Помимо того, состав женьшеня обогащен следующими микроэлементами: железо, цинк, марганец, молибден и другими безусловно полезными для человеческого организма веществами. Главной особенностью и пользой женьшеня можно считать наличие в составе корневища растения уникального природного комплекса биологически активных компонентов, которые включают полиацетилены, полисахариды, а также ксатриолы.

Польза женьшеня

По утверждениям специалистов восточной медицины женьшень помогает оздоровить организм и вернуть человеку молодость. В медицине и фармакологии используют корень женьшеня обыкновенного, а также пятилистного и ползучего. Корень женьшеня собирают по осени, у растений, которые достигли пятилетнего возраста. Женьшень оказывает биостимулирующее, а также адаптогенное и общетонизируещее воздействие на организм человека. Растение издавна используют как природный стимулятор аппетита.

В аптеке можно найти разнообразные средства, содержащие в своем составе женьшень. Как правило, в наших широтах используют настой и фито чай, а также капсулы и таблетки, содержащие активные компоненты полученные в результате переработки корневища женьшеня. В кулинарных целях используют приправу из высушенного и перемолотого корня женьшеня.

Вред женьшеня

Стоит подчеркнуть, что помимо неоценимой пользы существует и вред женьшеня для человеческого организма. Поэтому перед началом использования лекарственных средств или употребления женьшеня в пищу стоит проконсультироваться с врачом. Вред женьшеня может наступить при индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав растения. Помимо того, не стоит злоупотреблять женьшенем и превышать установленные медиками дозы потребления растения.


женьшеня 0.1 кКал

Энергетическая ценность женьшеня (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|0%