Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Женьшень

Женьшень ...

Многие жители наших широт знают и даже использовали на себе уникальные свойства женьшеня. В переводе с китайского языка название растения женьшень или 人參 переводиться, как “корень жизни“. Такое говорящее название женьшень получил совершенно неслучайно. В науке под женьшенем понимают многолетнее растение, которое отнесено классификацией к семейству Аралиевых.

Виды женьшеня

В настоящее время исследователям известно одиннадцать видов женьшеня. В дикой природе или в своей естественной среде обитания все виды женьшеня произрастают на территории Азии и в северной части Американского континента. Благодаря своим целебным свойствам женьшень относится к группе лекарственных растений. На протяжении тысячелетий жители азиатского региона используют женьшень в народной медицине.

Состав женьшеня

Некоторые виды женьшеня употребляют в пищу. Главная польза женьшеня кроется в корне растения. Свои отличительные свойства растение приобретает за счет уникального природного состава женьшеня. Корень растения содержит несколько групп соединений, которые помогают в лечении и, что немало важно в профилактике некоторых заболеваний.

В состав женьшеня входят сапонины, пептиды, витамины группы С, а также В, такие макроэлементы как кальций, фосфор и калий. Помимо того, состав женьшеня обогащен следующими микроэлементами: железо, цинк, марганец, молибден и другими безусловно полезными для человеческого организма веществами. Главной особенностью и пользой женьшеня можно считать наличие в составе корневища растения уникального природного комплекса биологически активных компонентов, которые включают полиацетилены, полисахариды, а также ксатриолы.

Польза женьшеня

По утверждениям специалистов восточной медицины женьшень помогает оздоровить организм и вернуть человеку молодость. В медицине и фармакологии используют корень женьшеня обыкновенного, а также пятилистного и ползучего. Корень женьшеня собирают по осени, у растений, которые достигли пятилетнего возраста. Женьшень оказывает биостимулирующее, а также адаптогенное и общетонизируещее воздействие на организм человека. Растение издавна используют как природный стимулятор аппетита.

В аптеке можно найти разнообразные средства, содержащие в своем составе женьшень. Как правило, в наших широтах используют настой и фито чай, а также капсулы и таблетки, содержащие активные компоненты полученные в результате переработки корневища женьшеня. В кулинарных целях используют приправу из высушенного и перемолотого корня женьшеня.

Вред женьшеня

Стоит подчеркнуть, что помимо неоценимой пользы существует и вред женьшеня для человеческого организма. Поэтому перед началом использования лекарственных средств или употребления женьшеня в пищу стоит проконсультироваться с врачом. Вред женьшеня может наступить при индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав растения. Помимо того, не стоит злоупотреблять женьшенем и превышать установленные медиками дозы потребления растения.


женьшеня 0.1 кКал

Энергетическая ценность женьшеня (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|0%