Приправа для риса

Одним из самых любимых продуктов большинства людей является рис, ведь он поистине универсален, так как идеально сочетается с рыбой, мясом, фраками, овощами, грибами и морепродуктами. Кроме того, рис очень прост в приготовлении, в связи с чем испортить блюдо из этого продукта — задача не из легких.

Некоторые предпочитают отварной рис в чистом виде с добавлением масла, но иногда не против отойти от привычки, приготовив рис с приправами и специями. Вот тогда то и становимся мы перед дилеммой: какую приправу для риса предпочтительнее использовать, дабы не только раскрыть непревзойденный вкус этого продукта, но и значительно обогатить его.

Как известно, рис обладает способностью “вытягивать” ароматы душистых трав и специй, которые добавляются к нему. Благодаря такому свойству можно не только с легкостью изменить вкус риса, но и его запах с внешним видом. Многие национальные блюда делаются с использованием этих злаковых и приправы для риса в качестве основы или даже стиля питания. В частности, это касается Японии, Китая, Испании, Италии, Индии и многих других стран мира.

В нашей стране принято использовать уже готовую приправу для риса, которую без труда можно найти в любой ближайшем продовольственном магазине. Компоненты в составе этой добавки подобраны таким образом, чтобы их ароматы не главенствовали друг над другом, а дополняли один одного.

Однако, наряду с преимуществом фабричной приправы для риса, которое заключается в простоте использования, существует немаловажная проблема. Дело в том, что в составе такой приправы для риса может присутствовать значительное количество соли, что намного удешевляет продукт и никак не добавляет ему необходимых ароматов и вкуса. Именно поэтому так важно знать, как правильно подбирать пряности и специи к рису самостоятельно или даже сделать многокомпонентную приправу для риса в домашних условиях.

Прежде всего, отменным дополнением к рису считается свежемолотый черный перец, которым принято посыпать блюдо в горячем виде. Отлично сочетается с приготовленным рисом мелко нарубленная свежая зелень - помимо традиционных укропа и петрушки, к кушанью можно добавить базилик, розмарин или кервель.

Вероятно, непривычной, но не менее замечательной приправой для риса является измельченная цитрусовая цедра, аромат которой наполняет не только блюдо, но и пространство вокруг. Чаще всего для этой цели используется цедра лимона, апельсина или лайма.

Довольно экзотической приправой для риса в нашей стране считается кокосовое молоко или ананасовый сок, которыми частично заменяется вода во время приготовления блюда. Кроме того, в рис можно добавлять в минимальных количествах горячий жасминовый или зеленый чай, а также розовую воду – эти необычные продукты кардинальным образом преобразят ваши представления о блюде под названием отварной рис.