Диетическая соль

С точки зрения химии поваренная соль представляет собой соединение под названием хлорид натрия. Во все времена соль входила в список жизненно необходимых для человечества пищевых продуктов. Помимо того, соль - это самая популярная вкусовая или пищевая добавка, которая способна в мгновение ока изменить вкус готового кулинарного изделия.

За тысячелетнюю историю существования соли было открыто несколько разновидностей продукта. Можно выделить следующие наиболее распространенные и широко употребляемый в пищу виды соли:



пищевая соль;

поваренная соль;

морская пищевая соль;

йодированная соль;

черная соль;

ароматизированная соль (чесночная, луковая и другие);

соль Мертвого моря;

сванская соль;

диетическая или лечебно-профилактическая соль.



Последний вид соли относится к достаточно специфическим разновидностям пищевого продукта. Диетическая соль отличается от остальных видов в первую очередь своим химическим составом. Исходя из названия продукта диетическую соль используют в лечебном меню питания. Поэтому состав диетической соли дополнительно обогащен незаменимыми для человеческого организма нутриентами.

Стоит отметить, что именно соль удерживает пальму первенства как самая распространенная специя, которую повсеместно используют как в домашней кухне, так и заведениях общественного питания. Такое повсеместное распространение делает соль наиболее подходящим пищевым продуктом, который удобно использовать как источник незаменимых для человеческого организма полезных соединений.

Именно поэтому в пищевой промышленности выпускают йодированную, лечебно-профилактическую или диетическую соль. Как правило, соль обогащают йодом для профилактики заболеваний щитовидной железы, а также фтором для пользы зубов. Диетическая соль позволяет корректировать рацион питания подавляющего большинства жителей планеты Земля.

Диетическая соль считается основным источником натрия для человеческого организма. Не стоит заблуждаться и думать, что диетическая соль - это низкокалорийный продукт питания. Калорийность диетической соли, совсем не отличается от других видов продукта и равна 0 Ккал. Как продукт питания диетическая соль не имеет пищевой ценности.

Однако, важность диетической соли заключается в том, что состав продукта обогащен большим количеством безусловно полезных и просто незаменимых веществ, которые нужны человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Помимо того особенностью диетической соли можно считать также и содержание достаточно маленького количества натрия в химическом составе продукта.

Поскольку натрий накапливается в организме и приводит к неблагоприятным последствиям в лечебном или диетическом меню питания лучше всего использовать специально разработанную для этих целей диетический вид соли, который содержит большое количество магния, а также калия. Врачи рекомендуют вводить в рацион питания диетическую соль людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и суставов.