Клубничный сироп

Можно смело утверждать, что вряд ли вы найдете много людей, которые остаются равнодушными к такой ягоде как клубника. Клубника многолетнее растение, которое так любят наши садоводы-огородники и дачники. Клубнику стали возделывать в европейских странах.

Во Франции или Англии вы до сих пор можете встретить дикую лесную клубнику. Считается, что первые клубничные лакомства появились еще в Античности, что говорит о том, что уже в те далекие времена люди собирали дикую клубнику в лесах на современной территории Европы.

Клубнику как сельско-хозяйственную культуру стали возделывать жители французской области Прованс еще в Средневековье. А уже через несколько десятилетий клубничная лихорадка охватила всю Европу, а потом добралась и до Америки и даже до Азии.

В наше время можно без труда приобрести клубнику на рынках и в магазинах. Плоды клубники невероятно полезны и содержат богатое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Велико содержание лимонной и салициловой кислоты, а так же каротина и витамина B в клубнике.

Люди так полюбили клубнику, что научились заготавливать ягоду “на зиму“ при помощи консервирования. Так же из клубники делают варенье, джемы, компоты. Плоды клубники сушат, а так же замораживают, чтобы потом использовать в приготовлении десертов.

Из клубники делают сладкий сироп с характерным вкусом и запахом. Клубничный сироп довольно часто применяют в изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. На основе клубничного сиропа делают мармелад, мороженное, желе, ягодные леденцы и начинки для шоколадных конфет.

При изготовлении рулетов, тортов и пирогов часто используют клубничный сироп, который придает готовой выпечке сладкий и всем такой знакомый клубничный аромат. Клубничный сироп изготавливают на основе сахарного сиропа, в который добавляют клубничный сок.

Натуральный клубничный сироп делают так: выбирается один килограмм созревшей и даже лучше перезревшей мягкой клубники и 500 грамм сахара, обязательно нужно добавить 3 грамма лимонной кислоты. Натуральный клубничный сироп считается полезным для организма человека, т. к. он содержит все витамины и полезные вещества, которые присутствуют в клубнике.

Такой клубничный сироп можно добавлять в выпечку или десерты, а можно просто развести пару ложек сиропа горячей водой или добавить его в чай и получить вкусный витаминный напиток. Часто клубничный сироп добавляют в молочные и алкогольные коктейли. Вы можете легко, а главное быстро порадовать своих гостей клубничным мохито. Для этого вам понадобится светлый ром, лед, клубничный сироп, газированная вода и немного свежих ягод клубники для украшения.