Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Масло лаванды

Масло лаванды...

Общепризнанной королевой ароматов считают лаванду, которая является поистине универсальным растением, используемым во многих промышленных и бытовых областях жизни современного человека. Это и кулинария, и косметология, и парфюмерия, а также производство бытовой химии и, несомненно, медицина.

На сегодняшний день наиболее активно применяется эфирное масло лаванды, которое представляет собой бесцветную жидкость с насыщенным ароматом. Его широко используют не только в качестве самостоятельного средства, но и как составляющую в сочетании с другими ароматными маслами.

Само растение отличается терпким вкусом и сильным пряным запахом, который и переходит в эфирное масло лаванды – столь актуальный компонент в промышленном производстве ликероводочных и парфюмерно-косметических изделий. Наиболее широко ароматное масло лаванды используется в кулинарии испанской, итальянской и французской кухонь.

Однако ввиду довольно сильного аромата масло лаванды принято добавлять в мизерных дозах и причем в определенные блюда. К примеру, некоторым гурманам по душе аромат лаванды в составе зеленого масла, а также кушаний из овощей, где характерный для данного растения запах отлично сочетается с ароматами чабера, укропа и шалфея.

Вообще, эфирное масло лаванды принято получать при помощи водно-паровой дистилляции растения, которое принадлежит к виду Lavandula officinalis из семейства Яснотоковые. Во всех частях этой травы содержится эфирное масло, однако наибольшие его дозы накапливаются в соцветиях.

Состав масла лаванды

Так, в составе масла лаванды основную часть представляют сложные эфиры спирта L-линалоола, а также определенных видов кислот, среди которых капроновая, уксусная, валериановая и масляная. Кроме того, своими насыщенными ароматическими свойства масло лаванды обязана наличию таких веществ как гераниол, лавандиол, герниарин, кариофиллен, кумарин, борнеол и другие. А цветы лаванды в больших количествах содержат дубильные вещества, смолы и горечи.

Польза масла лаванды

Польза масла лаванды очевидна за счет его нейро- и миотропной активности, а также свойства данной жидкости действовать успокаивающе при неврастении и сердцебиениях. Ранее это ароматное масло использовалось для улучшения запаха лекарственных средств, а сегодня его широко применяют в Болгарии в стоматологическом деле, а также для терапии ингаляциями ларингитов, ринитов и пневмонии.

Народная медицина тоже высоко ценит этот натуральный концентрат и утверждает пользу масла лаванды в форме спиртовых растворов при лечении мигрени, ревматизма, неврастении, мочекаменной болезни и пиелонефрите, сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, его нередко рекомендуют вводить в состав лечебных ванн при воспалительных процессах суставов, в качестве ранозаживляющего, при кожных заболеваниях, легких ушибах, сложных вывихах и даже параличах.


масла лаванды 899 кКал

Энергетическая ценность масла лаванды (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.9 г. (~899 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%