Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Масло пальмарозы

Масло пальмарозы...

Многолетник пальмароза является дикорастущим травянистым растением, которое выступает представителем семейства Злаковые. Оно довольно высокое – около двух метров. Пальмароза отличается наличием метельчатых соцветий и ланцетных листьев, которые необыкновенно ароматные. Растет пальмароза в засушливых районах Индии и Пакистана, однако при этом довольно широко культивируется и на островах Суматра, Ява, а также в других регионах Южной Азии.

На сегодняшний день выделяется две формы пальмарозы: sofia и motia. Это ароматное растение является исходным сырьем для получения ценного эфирного масла пальмарозы, которое принято добывать из стеблей, листвы и соцветий растений. Содержание вещества под названием гераниол в масле пальмарозы первой формы не превышает 30 процентов, в то время как в растениях второго вида его содержание достигает 80 процентов.

Ранее масло пальмарозы именовали маслом турецкой или индийской герани. Морским путем его привозили из Бомбея в порты Красного моря, откуда это эфирное масло отправлялось дальше в Болгарию и Константинополь, где его частую применяли в качестве неплохой замены натурального масла розы.

В Индии данное растение наряду с малом пальмарозы было принято добавлять к блюдам карри, жители Западной Африке широко использовали его при обработки мяса – это способствовало уничтожению болезнетворных бактерий и улучшению пищеварения.

Отличительными свойствами масла пальмарозы считается его тонкий цветочный аромат, напоминающий запах розы и герани одновременно. Эта светлая жидкость добывается промышленным путем при помощи водно-паровой дистилляции. Эфирное масло пальмарозы неплохо сочетается с другими ароматами: к примеру, бергамота, апельсина, жасмина, лаванды, иланг-иланга, мелиссы, сандала, розы и цитронеллы.

Доказано, что натуральное масло пальмарозы, воздействуя непосредственно на ЦНС, оказывает тонизирующий эффект при депрессии, состояниях нервного напряжения и стрессах. Кроме того, этот природный концентрат способствует более быстрому восстановлению организма после перенесенных заболеваний, дополнительно устраняя синдром хронической усталости.

Известны антисклеротическое и сосудоукрепляющее свойства масла пальмарозы наряду с его способностью нормализовать артериальное давление и оказывать миотоническое действие, снимая напряжение глаз. При использовании этого целебного масла оптимизируется работа органов пищеварительного тракта, устраняются спазмы, ферментативный дефицит, метеоризм, дисбактериоз и запоры, а также повышается аппетит и восстанавливается кишечная микрофлора.

Пальмарозовое масло уже давно привлекает внимание людей за счет своего характерного приятного запаха. Его добавляют в табак для ароматизации, причем ранее довольно высокие его концентрации применялись в хирургии как анестезирующее средство. Натуральное масло пальмарозы нередко используется и в составе парфюмерных композиций, что способствует созданию ноты розы.


масла пальмарозы 899 кКал

Энергетическая ценность масла пальмарозы (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.9 г. (~899 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%